Как правильно применять жиры.

Введение. В процессе приготовления различных блюд на нашей кухне, мы не обойдёмся без применения каких-либо фритюров и жировых добавок. Давайте рассмотрим, как правильно применять жиры для приготовления пищи, чтобы еда на столе всегда была вкусной и полезной. Узнаем, как можно избавиться от некоторых проблем, возникающих в процессе применения и хранения этих добавок. Осторожность с жирами. […]

Что и когда правильно солить.

Введение. Готовив еду себе и своим близким, мы сталкиваемся с обязательным действием, без которого не обходится ни одно блюдо на вашей кухне. Давайте разберёмся и запомним раз и навсегда – что и когда правильно солить. Правила эти не сложные, но их необходимо запомнить и строго соблюдать. В результате чего, ваша еда на столе будет всегда […]

Как правильно приготовить мясо.

Введение. Казалось бы, что мы всё знаем о мясе. Как его подготовить, как приготовить для нас не составляет большого труда. Но существуют некоторые правила, о которых мы забываем. При этом теряются ценные питательные вещества и готовый продукт становится не таким вкусным. Давайте рассмотрим некоторые действия, благодаря которым мы узнаем, как правильно приготовить мясо. Благодаря соблюдению […]

Как правильно приготовить блюда из круп.

Введение. Каши, запеканки, пудинги очень часто появляются на нашем домашнем столе. Это объясняется простым приготовлением и богатым ассортиментом такого рода продуктов в наших магазинах. И всё же стоит рассмотреть маленькие хитрости, чтобы правильно приготовить блюда из круп. Давайте попробуем сделать их ещё вкуснее. Здесь мы рассмотрим некоторые правила, соблюдая которые можно внести разнообразие в вашем […]

Как правильно приготовить рыбу.

Введение. Здесь мы рассмотрим ряд способов и правил, при соблюдении которых получится правильно приготовить рыбу. Применяя эти маленькие хитрости, готовый продукт станет вкуснее и полезнее на вашем столе. Кроме того, вы избавитесь от мелких проблем, связанных с подготовкой и процессом создания блюда. И так, готовим рыбу. Устраняем запах. При любой термической обработке, рыба выделяет запах. […]

Как правильно приготовить овощные блюда и гарниры.

Введение. Чтобы правильно приготовить овощные блюда и гарниры, необходимо соблюдать некоторые правила. Придерживаясь их, мы сохраним необходимые витамины и питательные вещества в продуктах, которые так необходимы нашему организму. Наверно, в каждой нормальной семье есть своё любимое, со своими кулинарными «секретами» блюдо, которое получается особенно удачно. Здесь собрана информация о том, чтобы готовая еда была ещё […]

Как приготовить вкусный овощной суп.

Введение. Существует не совсем приятное свойство первого блюда, приготовленного из овощей. Его нельзя варить на несколько дней. После того как блюдо простоит три часа, количество витаминов сокращается вдвое. А теперь представим, что останется в нашем приготовленном вкусном овощном супе через пару дней. Целесообразно, готовить его перед самой подачей на стол. Процесс варки вкусного овощного супа. […]

Как приготовить вкусный суп.

Введение. Что такое семья? Заходим в Википедию и читаем сухие определения. От себя, я бы добавил, что в каждой нормальной семье существует свой жизненный уклад. Это свои традиции, привычки. Не обязательно, чтобы люди были похожи характерами и пристрастиями. У каждого члена есть свои друзья, хобби и желания. Но в подавляющем большинстве всех их объединяет кухня. […]

Как избежать потери питательных веществ при тепловой обработке продуктов.

Введение. Во время приготовления пищи, мы неизбежно теряем питательные вещества в продуктах. Белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли, при не правильной тепловой обработке, полностью исчезают или их остаётся мало. Давайте рассмотрим, как избежать потери питательных веществ при тепловой обработке продуктов и приготовить вкусное блюдо. Как более рационально проводить её. Конечно, полностью этого сделать не […]

Как правильно подготовить продукты перед приготовлением блюда.

Введение. Решив приготовить завтрак обед или ужин, мы начинаем с обработки необходимых продуктов. Наша задача сохранить все питательные вещества, содержащиеся в них. Более того, хочется уменьшить расход продуктов, затратив на готовку минимальное количество времени. И так – как правильно подготовить продукты перед приготовлением блюда Картофель. Нельзя употреблять в пищу позеленевший на свету картофель. В таких […]

Как правильно хранить продукты.

Введение. А вот действительно, умеем ли мы дома правильно хранить купленные продукты? В первую очередь посмотрим в наше мусорное ведро. Вместе с отходами с кухни, это и очистки от картофеля, свёклы и других овощей. Увидим заплесневелый хлеб, позеленевшую варёную колбасу и прокисшую отварную вермишель. Чтобы такого не случалось, необходимо соблюдать всего два правила.                                                                                                                                                                                                 Правила. […]

Свёкла обыкновенная – природный лекарь.

Введение. Это двулетнее травянистое растение высотой до пятидесяти сантиметров. В первый год жизни образует листовую розетку и корнеплод. Во второй год формируются облиственные стебли, которые имеют на ветвях многочисленные цветки зелёного или беловатого цвета. Цветки собраны в метельчатые соцветия. Цветёт свёкла с июля по сентябрь. Плод – односемянной орешек. Является распространённой культурой. В народной медицине, […]

Стальник полевой – природный лекарь.

Введение. Это многолетнее растение семейства бобовых высотой до шестидесяти сантиметров. Имеет неприятный запах. Корень стержневой, длинный и к низу – ветвистый. Корневище короткое и темно-бурого цвета. Стебель прямой, ветвистый, фиолетово-красный. Цветёт с июня по август, а созревает к сентябрю. Цветки розовые, мотыльковые, расположены в пазухах листьев. Собраны в густое колосовидное соцветие. Стальник полевой распространён в […]

Солодка голая – природный лекарь.

Введение. Многолетнее травянистое растение семейства бобовых высотой до двухсот сантиметров. Корневище толстое, деревянистое, с одним отвесным корнем с подземными побегами, на изломе имеет светло-жёлтый цвет. Стебель простой. Цветёт с июля по август, а созревает к сентябрю. Цветки беловато-фиолетовые собраны в кисти. Распространена солодка голая на юге европейской части России, на Кавказе и Западной Сибири. Её […]

Синюха голубая – природный лекарь.

Введение. Это многолетнее растение высотой до одного метра. Корневище ползучее. Стебель прямостоячий, маловетвистый. Цветки синевато-лиловые, бывают и белые, собранные в метельчатое соцветие. Распространена по всей европейской части России, в Западной Сибири и на юго-западе Восточной Сибири. Её можно встретить по берегам рек, на заболоченных лугах. Растёт одиночно или небольшими группами среди кустарников. В народной медицине, […]

Просвирник низкий – природный лекарь.

Введение. Это однолетнее растение высотой до двадцати сантиметров. Стебель прямой или поднимающийся, ветвистый. Цветёт летом или осенью. Цветки беловатые, расположены в пазухах листьев. Распространён по всей европейской части России, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Его можно встретить вдоль дорог, в огородах и садах, на пустырях и по сухим каменистым […]

Мыльнянка лекарственная – природный лекарь.

Введение. Это многолетнее травянистое растение высотой до одного метра. Корневище разветвлённое, ползучее, красно-бурое. Стебель прямостоячий и в верхней части ветвистый. Цветёт с июня по август, а созревает в сентябре. Распространена по всей европейской части России, на Кавказе и на юге Западной Сибири. Её можно встретить возле жилья, на заливных лугах. Мыльнянку лекарственную разводят как декоративное […]

Гравилат городской – природный лекарь.

Введение. Это многолетнее травянистое растение высотой до восьмидесяти сантиметров. Стебель мощный, прямостоячий и покрыт волосками. Прикорневые листья образуют розетку. Цветёт с мая по июнь, а созревает в сентябре. Цветки жёлтые, одиночные, с пятью лепестками, которые расположены на верхушках стеблей. Распространён по всей европейской части России и в Западной Сибири. Его можно встретить в садах, около […]

Калужница болотная – природный лекарь.

Введение. Это многолетнее травянистое растение высотой до семидесяти сантиметров. Корневая система мочковатая. Стебли простые и ветвистые. Цветёт весной золотисто-жёлтыми цветками диаметром до пяти сантиметров. Распространена по всей европейской части России, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири. Её можно встретить на болотах, заливных лугах, по берегам рек и озёр. В народной медицине, как природный лекарь, […]

Дескурайния Софии – природный лекарь.

Введение. Это однолетнее растение с неприятным запахом высотой до восьмидесяти сантиметров. Стебель прямой. Листья дважды и трижды перисто рассечены на продольные дольки. Цветёт с мая по август, а созревает в сентябре. Цветки бледно-жёлтые, собраны в кисти. Плод – бугорчатый стручок с жилкой посередине. Распространена по всей европейской части России, на Кавказе, на Дальнем Востоке и […]

Горец змеиный (Раковая шейка) – природный лекарь

Введение. Это многолетнее травянистое растение, высотой до одного метра. Корневище деревянистое, резко изогнутое, чёрно-бурое, на изломе розовое. Стебель не ветвистый, прямостоячий, голый. Листья продолговатые. Цветёт с мая по июнь, а созревает в июле. Его можно встретить по всей европейской части России и в Сибири. Растёт на заболоченных лугах, на лесных опушках и среди кустарников. В […]

Кирказон ломоносовидный – природный лекарь.

Введение. Это многолетнее травянистое растение высотой до девяносто сантиметров. Стебель прямой, не ветвистый. Цветёт с мая по июль, а созревает в сентябре. Распространён по всей европейской части России и на Кавказе. Его можно встретить на заливных лугах, в оврагах, по обрывистым берегам водоёмов. В народной медицине, как природный лекарь используют надземную часть и корни растения. […]

Гравилат речной – природный лекарь.

Введение. Многолетнее растение высотой до семидесяти пяти сантиметров. Стебель прямой, разветвлённый, поросший волосками. Корневище расположено на небольшой глубине. Цветёт с мая по июнь. Цветки большие, пониклые. Распространён по всей европейской части России, на Кавказе и в Сибири. Его можно встретить по берегам рек, ручьёв и озер, на сырых лугах, в запущенных садах и около заборов. […]

Купырь лесной – природный лекарь.

Введение. Это многолетний полукустарник, высотой до ста восьмидесяти сантиметров. Корень толстый, вертикальный. Стебель глубоко бороздчатый, в верхней части – ветвистый. Цветёт до середины лета. Цветки белые. Распространён по всей европейской части России, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Его можно встретить на лугах, в осветлённых лесах, по берегам рек, на […]

Купена лекарственная – природный лекарь.

Введение. Это многолетнее травянистое растение высотой до семидесяти сантиметров. Корневище толстое, ползучее. На каждой припухлости имеется углубление от надземного стебля. Стебель длинный, с наклоном в виде дуги. Цветёт с мая по июнь. Плод – синевато-чёрная ягода. Распространена купена лекарственная по всей европейской части России, Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке. Её можно встретить в […]

Как правильно планировать семейный бюджет.

Введение. Написать эту статью меня побудили невольные наблюдения за некоторыми семьями моего близкого окружения. Это и молодые семьи, которые только создают свой семейный очаг. Это и те, кто уже относительно давно проживают вместе. Все они разные, отличаются и семейные доходы, но большинство объединяет одно. Почти все они в кредитах у банков и каждый месяц перечисляют […]

Каштан конский обыкновенный – природный лекарь.

Введение. Это дерево с правильной кроной высотой до тридцати метров. Кора серо-бурая, трещиноватая. Листья слегка зубчатые, с длинными желобовидными черешками. Плод – шаровидная коробочка с шипами и створками. Семена коричневые, сплюснутые, имеющие рубец на основании. Созревают в августе. В диком виде его можно встретить в широколиственных лесах, на высоте до тысячи восемьсот метров над уровнем […]

Марь душистая – природный лекарь.

Введение. Это однолетнее травянистое растение высотой до шестидесяти сантиметров. Стебель прямостоячий, разветвлённый. Листья очередные, светло-зелёные или желтовато-зелёные, перисторассечённые. Цветёт с июля по октябрь. Распространена по всей европейской части России, на Кавказе и в Западной Сибири. Её можно встретить вдоль дорог, в посевах, на мусорных местах. В народной медицине, как природный лекарь, используют надземную часть растения. […]

Лапчатка прямостоячая (Калган) – природный лекарь.

Введение. Это многолетнее травянистое растение высотой до тридцати сантиметров. Корневище толстое, почти горизонтальное, красное и желтовато-белое внутри. Стебель тонкий, приподнимающийся и ветвистый. Цветёт с конца мая по сентябрь, а созревает с июня по октябрь. Распространена по всей европейской части России, на Кавказе и Западной Сибири. Её можно встретить в редких лесах и лесных полянах, на […]

Мальва лесная – природный лекарь.

Введение. Это многолетнее травянистое растение высотой до одного метра. Корень стержневой, крепкий. Стебель прямостоячий, волосистый. Листья очередные, округлые, по краю зубчатые. Цветёт с июля по сентябрь. Цветки белые и розовые, растущие из пазух листьев. Распространена по всей территории европейской России и на Кавказе. Её можно обнаружить по обочинам дорог, вдоль заборов, в огородах, на сорных […]

Копытень европейский – природный лекарь.

Введение. Это многолетнее травянистое растение. Стебель ползучий. Листья длинночерешковые, сверху тёмно-зелёные и блестящие. Снизу матовые и более бледные. Цветёт с конца апреля по июнь. Распространён по всей европейской территории России, кроме Карелии и Мурманской области, в Западной и Восточной Сибири. Его можно встретить в смешанных и широколистных лесах. Растение обладает запахом, напоминающим запах камфоры. В […]

Клюква четырёхлепестная (болотная) – природный лекарь.

Введение. Вечнозелёный полегающий кустарник высотой до восьмидесяти сантиметров. Цветёт с мая по июнь. Плод – тёмно-красная ягода с сочной мякотью. Созревает с сентября по октябрь. Плоды сохраняются на растении до весны. Клюква четырёхлепестная распространена в тундровой и лесостепной зонах европейской России, в Сибири и на Дальнем Востоке. Её можно встретить на болотах и заболоченных лесах. […]

Льнянка обыкновенная – природный лекарь.

Введение. Это многолетнее травянистое растение высотой до шестидесяти сантиментов. Стебель прямостоячий. Цветёт с июня по сентябрь, а созревает с августа по октябрь. Распространена по всей европейской части России и Западной Сибири. Её можно обнаружить вдоль дорог, по насыпям и откосам, в канавах и на песчаных полях. В народной медицине, как природный лекарь, используется надземная часть […]